Azienda Agricola Casale del Drago

Descrizione Del Prodotto

L’ Azienda Agricola “Casale del Drago“, nata nel 1983, svolge un ruolo economico sociale importante per il territorio. I terreni dell’azienda, che hanno una estensione di circa 50 ettari, una parte viene condotta in affitto, ricadono in parte nel comune di Corleone e in parte nel comune di Monreale.  Nel corso degli anni l’azienda ha diversificato la produzione di cereali attuando un avvicendamento colturale che prevede oltre alla coltivazione del grano duro la coltivazione di foraggere (sulla, favino, fava, etc) e la coltivazione di ortaggi in pieno campo (Anguria, melone giallo, melone verde porcino e la produzione di quello che oggi rappresenta il prodotto di punta: la Zucca Rossa di varietà Moscata di Provenza. Quest’ultima, grazie al microclima tipico della collina interna della Sicilia (circa 700 m dal livello del mare) e alla presenza di terreni argillosi e profondi ricchi di fosforo e potassio assume caratteristiche organolettiche uniche e preziose.

Il contesto ambientale e paesaggistico fa la differenza. Isolata all’ interno di questo paesaggio collinare, si erge l’imponente Rocca Busambra, alta oltre 1600m. Il paesaggio forestale e silvopastorale del Borgo di Ficuzza è esteso per circa 4156 ettari. Il territorio presenta assetti paesaggistici caratterizzati da boschi di quercie caducifoglie e sempreverdi, in formazioni pure e miste, prati – pascoli e piccoli coltivi ai margini, con oliveti e vigneti in un contesto in cui sono diffusi antichi bagli e masserie. Nel cuore di questo fertile territorio, ricco di acque e meraviglie naturali sorge Corleone, città ricca di cultura e di tradizioni enogastronomiche. In quest’ angolo di Sicilia la natura non finisce mai di stupirci, offrendoci incantevoli panorami come le Cascate delle Due Rocche formata dal salto del fiume San Leonardo e le Gole del Drago che costituiscono un canyon naturale ricco di aree umide che ospitano diversi endemismi.